что-то новенькое
Sep. 21st, 2015 10:37 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
babusyatanyaну что, курс заапдейтила, пусть отстоится немножко и можно будет опять полистать и поулучшать чего-нибудь там
один из кустов в этом году оброс многими плодами (в прошлом году выросли один или два и потому внимания не привлекли), а тут получилось много и крупные... я с такими раньше дела не имела, вроде бы это какая то разновидность айвы (Сydonia genus), но гарантии нет, что от этих плодов не вырастают ослиные уши или рога до колен
в ынтарнэтах советуют похожие плоды всяко поедать в виде разных блюд... например сварить варенье, но не простое, а с косточками. Когда я стала резать айвы дольками то стало понятно почему с косточками - потому что их МНОГО, их так много, что даже жалко выкидывать... это как если бы персик например был в два раза меньше своего размера и твердый, а косточка его была бы такая же большая, но только вместо нее сто штук семечек бы было- таких же как в яблоке, только сто штук...
семечки я собрала - как советовали - в мешочек одноразовый в котором чай заваривать, и все дольки и этот мешочек вместе с многим количеством сахара потушила часа три-четыре в глиняном горшке (в медленноварке). Еще добавила сок пол-лимона, ну и корочку лимона мелко порубленную (не выкидывать же)
свежие айвы очень кислые, такие кислые что пальцы у меня - после рубки плодов чтоб извлечь косточки - стали нежные как у младенца, а спина устала - очень твердые плоды
варенье получилось золотисто коричневого цвета (от косточек цвет) и яблочно-лимонового вкуса. Я из него выловила дольки , а самое ценное - жидкость золотисто-коричневого цвета вкуса лимонно-яблочного - идеально подходит в ром вместо ядовитой coke
между прочим косточки извлеченные после процесса оказалось божественно пахнут временами перестройки = ликером Амаретто (кроме как в тех временах я его ни разу не употребляла)
коктейль из сока варенья с косточками неопознанного фрукта напоминающего айву:
треть стакана сока варенья,
+одна льдышка
+треть стакана минералки газированной (взболтать как то так энергично)
+треть стакана рома ---------- М-м-м! :)
Кстати чай - мешок с семенами после варенья заваренный кипятком выдает тот самый косточковый вкус !
upd:
а еще лучше добавить щепотку айвовых семечек в кофемолку с утренним кофе - получается чудесный вкус амаретто в кофе
http://babusyatanya.blogspot.ca/2015/09/blog-post_21.html
один из кустов в этом году оброс многими плодами (в прошлом году выросли один или два и потому внимания не привлекли), а тут получилось много и крупные... я с такими раньше дела не имела, вроде бы это какая то разновидность айвы (Сydonia genus), но гарантии нет, что от этих плодов не вырастают ослиные уши или рога до колен
в ынтарнэтах советуют похожие плоды всяко поедать в виде разных блюд... например сварить варенье, но не простое, а с косточками. Когда я стала резать айвы дольками то стало понятно почему с косточками - потому что их МНОГО, их так много, что даже жалко выкидывать... это как если бы персик например был в два раза меньше своего размера и твердый, а косточка его была бы такая же большая, но только вместо нее сто штук семечек бы было- таких же как в яблоке, только сто штук...
семечки я собрала - как советовали - в мешочек одноразовый в котором чай заваривать, и все дольки и этот мешочек вместе с многим количеством сахара потушила часа три-четыре в глиняном горшке (в медленноварке). Еще добавила сок пол-лимона, ну и корочку лимона мелко порубленную (не выкидывать же)
свежие айвы очень кислые, такие кислые что пальцы у меня - после рубки плодов чтоб извлечь косточки - стали нежные как у младенца, а спина устала - очень твердые плоды
варенье получилось золотисто коричневого цвета (от косточек цвет) и яблочно-лимонового вкуса. Я из него выловила дольки , а самое ценное - жидкость золотисто-коричневого цвета вкуса лимонно-яблочного - идеально подходит в ром вместо ядовитой coke
между прочим косточки извлеченные после процесса оказалось божественно пахнут временами перестройки = ликером Амаретто (кроме как в тех временах я его ни разу не употребляла)
коктейль из сока варенья с косточками неопознанного фрукта напоминающего айву:
треть стакана сока варенья,
+одна льдышка
+треть стакана минералки газированной (взболтать как то так энергично)
+треть стакана рома ---------- М-м-м! :)
Кстати чай - мешок с семенами после варенья заваренный кипятком выдает тот самый косточковый вкус !
upd:
а еще лучше добавить щепотку айвовых семечек в кофемолку с утренним кофе - получается чудесный вкус амаретто в кофе
http://babusyatanya.blogspot.ca/2015/09/blog-post_21.html